Der Plonzhof liegt auf 995 m Seehöhe in der Bergbauernzone III und wird von unserer Familie seit Generationen bewirtschaftet. Sehr früh schon
haben wir erkannt, dass eine nachhaltige Bewirtschaftung sehr eng mit der Produktion von Qualitätsprodukten korreliert. Unser Betrieb wird daher seit
1993 als Biobetrieb (Ernte ST-0369) geführt. Neben dieser biologischen Bewirtschaftung sind wir auch bemüht, die natürliche Flora und Fauna
unserer extra ausgewiesenen Biotopflächen vollständig zu erhalten (Sumpfdotterblume (Caltha palustris); Smaragdlibelle (Cordulie aeneaturfosa)).
Hochlandrinderzucht
Die gebirgigen Hänge bieten einen optimalen Lebensraum und sind die Basis für eine erfolgreiche Haltung von Schottischen Hochlandrindern, mit deren
Zucht wir im Jahre 1999 begannen. Die „Zottl“ befinden sich ganzjährig im Freien, gemäß den Richtlinien aus der biologischen Haltung.
Unsere Herdengröße beträgt durchschnittlich 25 Stück „Zottis“.
Naturnahe Waldwirtschaft
Zeitgemäße Waldwirtschaft mit natürlicher Verjüngung garantiert die Erreichung von wirtschaftlichen und ökologischen Zielen und
führt nachhaltig zu naturnahen Wäldern.
Klima & Lage
Das Klima am Fuße des Randgebirges zeichnet sich durch mäßig warmes Sommer- und eher mildes Winterklima aus. Die durchschnittliche Tagestemperatur
liegt bei 8,9 Grad Celsius, die Niederschlagsmenge beträgt 1149 l/m² und die Anzahl der Sonnentage liegt bei 56 im langjährigen Durchschnitt.
Die günstige Ventilation aufgrund der topographischen Lage bzw. der optimale Mix aus Sonnentagen und Niederschlägen ist der Garant für saftige
Weiden und gesunden Waldwuchs.
Qualität
Die Philosophie unseres Hofes ist die Erzeugung hochwertiger Produkte für qualitätsbewusste Kunden. Persönliche Kundenberatung bzw. Betreuung
erachten wir als eine Selbstverständlichkeit.
Familie
Brauchtum und Tradition werden in unserer Familie nach wie vor gepflegt, Innovation und globales Denken sind aber dennoch permanentes Gedankengut.
